Kale adalah sayuran hijau yang masih satu family dengan kubis, kini sedang diburu untuk dijadikan alternatif sajian sayur yang lebih menyehatkan. Lantaran kandungannya yang hebat, sayuran ini sampai-sampai dijuluki “The Queen Of Greens”.
Sayur ini asalnya dari negara-negara subtropis yang sekarang mulai diimpor ke Indonesia dan dibudidayakan di sejumlah wilayah dataran tinggi seperti Bandung dan Bogor. Tekstur daunnya yang renyah, rupanya yang menawan, serta rasa yang manis dan fresh ialah faktor yang menjadikan daun ini makin disukai, disamping kegunaannya yang mengagumkan. Kale umumnya diolah menjadi smoothies, jus segar, keripik sayur, salad, atau alternatif bahan sayuran pada masakan.
Kandungan dari daun kale yang banyak mengandung gizi, antara lain:
Rendah kalori, tinggi serat, dan tanpa lemak. Untuk anda yang tengah melakukan program diet, Kale amat baik menjadi alternatif asupan. Pasalnya dalam satu cup daun Kale cuma ada 36 kalori, gr lemak tetapi memiliki kandungan 5 gr serat.
Tinggi zat besi. Salah satu hal yang membuat daun Kale demikian diburu ialah lantaran tingginya zat besi yang dikandung. Per kalori Kale memiliki kandungan zat besi lebih banyak dari pada daging. Zat besi amat penting untuk memelihara kesehatan sel darah merah dan mendukung perkembangan sel. Jadi, Kale ialah alternatif asupan zat besi yang sangat baik untuk kaum vegetarian.
Kaya beragam vitamin. Disamping vitamin K, kale juga memiliki kandungan vitamin lain yang dalam jumlah yang besar seperti vitamin A dan vitamin C. Dalam gr yang sama, walaupun mempunyai warna hijau kandungan vitamin C yangdimiliki Kale nyatanya lebih besar dari buah jeruk. Vitamin C amat bermanfaat untuk mempertahankan daya tahan tubuh, sebaliknya vitamin A berguna untuk memelihara kesehatan mata dan menghindari kanker paru-paru dan rongga mulut.
Antioksidan. Kale yang kaya vitamin C dan beta karotin yang dapat menunjang menangkal radikal bebas, maka berguna sebagai makanan anti inflamasi dan antioksidan. Antioksidan yang terdapat di dalam kale juga bisa membuang toksin dalam tubuh serta mengendalikan stress oksidatif. Stress oksidatif adalah proses yang memicu kerusakan sel yang bisa menimbulkan masalah neurokognitif seperti penyakit alzheimer dan parkinson.
Tinggi kalsium. Tidak cuma mengalahkan daging dan buah jeruk, kandungan kalsium pada kale per kalorinya juga ternyata mengalahkan jumlah kalsium pada susu. Kalsium amat dibutuhkan untuk menjaga kepadatan tulang dan kesehatan metabolisme tubuh.
Tinggi sulfur. Sulfur berfungsi penting dalam menunjang antioksidan yang memiliki nama glutathione bekerja. Tanpa sulfur, antioksidan itu tidak aktif. Sehingga sulfur ialah zat yang diperlukan tubuh untuk proses detoksifikasi dengan mengaktifkan antioksidan alami.
Demikianlah beberapa kandungan dan khasiat hebat dari daun Kale.
Kelebihan Menggunakan Jasa Rental Mobil
22 Sep 2020 | 1044
Ketika bepergian bersama keluarga maupun dengan kerabat tentunya akan semakin asyik bila menggunakan alat transportasi yang tepat. Dan menggunakan jasa sewa mobil dapat menjadi pilihan ...
Harus bangga! Ini Dia Contoh Keragaman Budaya Indonesia
20 Mei 2020 | 2697
Seperti yang sudah diketahui, bahwa Indonesia merupakan negara yang kaya akan kekayaan alam serta keragaman budayanya. Bahkan banyak negara lain yang memuji dan menyukai contoh keragaman ...
Beberapa Larangan Saat Haid yang Harus Diperhatikan
18 Jun 2022 | 471
Menstruasi merupakan tamu bulanan yang rutin menghampiri wanita. Ketika mengalami haid, seringkali seseorang mengalami kram perut, kembung, lesu, nyeri payudara, rasa tidak nyaman, dan ...
Tips Mengendarai Motor Bagi Wanita Berhijab
22 Okt 2018 | 3777
Masihkeren.com - Sepeda motor saat ini bukan hanya milik kaum pria yang sering digunakan untuk aktifitas sehari-hari baik untuk pergi ke kantor, jalan-jalan, atau kemanapun dengan ...
Cara Meningkatkan Engagement Instagram, Simak Tips Berikut Ini
3 Agu 2021 | 1143
Meningkatkan engagement Instagram adalah salah satu teknik promosi di sosial media. Dengan menggunakan social media marketing, kita bisa membuat brand menjadi lebih dikenal orang ...
4 Tempat Wisata di Cianjur yang Dapat Menyegarkan Hati
16 Maret 2020 | 1113
Cianjur adalah salah satu daerah kabupaten yang ada di Jawa Barat dengan panorama kota yang indah. Pemandangan alam Cianjur menyimpan daya tariknya sendiri yang mampu menjadikan anda merasa ...