RajaKomen
Menelisik Manfaat Kale Si Ratu Sayuran Hijau yang Kaya Gizi

Menelisik Manfaat Kale Si Ratu Sayuran Hijau yang Kaya Gizi

1 Maret 2020
927x

Kale adalah sayuran hijau yang masih satu family dengan kubis, kini sedang diburu untuk dijadikan alternatif sajian sayur yang lebih menyehatkan. Lantaran kandungannya yang hebat, sayuran ini sampai-sampai dijuluki “The Queen Of Greens”.

Sayur ini asalnya dari negara-negara subtropis yang sekarang mulai diimpor ke Indonesia dan dibudidayakan di sejumlah wilayah dataran tinggi seperti Bandung dan Bogor. Tekstur daunnya yang renyah, rupanya yang menawan, serta rasa yang manis dan fresh ialah faktor yang menjadikan daun ini makin disukai, disamping kegunaannya yang mengagumkan. Kale umumnya diolah menjadi smoothies, jus segar, keripik sayur, salad, atau alternatif bahan sayuran pada masakan.

Kandungan dari daun kale yang banyak mengandung gizi, antara lain:

Rendah kalori, tinggi serat, dan tanpa lemak. Untuk anda yang tengah melakukan program diet, Kale amat baik menjadi alternatif asupan. Pasalnya dalam satu cup daun Kale cuma ada 36 kalori, gr lemak tetapi memiliki kandungan 5 gr serat.

Tinggi zat besi. Salah satu hal yang membuat daun Kale demikian diburu ialah lantaran tingginya zat besi yang dikandung. Per kalori Kale memiliki kandungan zat besi lebih banyak dari pada daging. Zat besi amat penting untuk memelihara kesehatan sel darah merah dan mendukung perkembangan sel. Jadi, Kale ialah alternatif asupan zat besi yang sangat baik untuk kaum vegetarian.

Kaya beragam vitamin. Disamping vitamin K, kale juga memiliki kandungan vitamin lain yang dalam jumlah yang besar seperti vitamin A dan vitamin C. Dalam gr yang sama, walaupun mempunyai warna hijau kandungan vitamin C yangdimiliki Kale nyatanya lebih besar dari buah jeruk. Vitamin C amat bermanfaat untuk mempertahankan daya tahan tubuh, sebaliknya vitamin A berguna untuk memelihara kesehatan mata dan menghindari kanker paru-paru dan rongga mulut.

Antioksidan. Kale yang kaya vitamin C dan beta karotin yang dapat menunjang menangkal radikal bebas, maka berguna sebagai makanan anti inflamasi dan antioksidan. Antioksidan yang terdapat di dalam kale juga bisa membuang toksin dalam tubuh serta mengendalikan stress oksidatif. Stress oksidatif adalah proses yang memicu kerusakan sel yang bisa menimbulkan masalah neurokognitif seperti penyakit alzheimer dan parkinson.

Tinggi kalsium. Tidak cuma mengalahkan daging dan buah jeruk, kandungan kalsium pada kale per kalorinya juga ternyata mengalahkan jumlah kalsium pada susu. Kalsium amat dibutuhkan untuk menjaga kepadatan tulang dan kesehatan metabolisme tubuh.

Tinggi sulfur. Sulfur berfungsi penting dalam menunjang antioksidan yang memiliki nama glutathione bekerja. Tanpa sulfur, antioksidan itu tidak aktif. Sehingga sulfur ialah zat yang diperlukan tubuh untuk proses detoksifikasi dengan mengaktifkan antioksidan alami.

Demikianlah beberapa kandungan dan khasiat hebat dari daun Kale.

Baca Juga:
Ketahuilah 4 Tanda Usus Tidak Sehat dan Cara Mengatasinya

Ketahuilah 4 Tanda Usus Tidak Sehat dan Cara Mengatasinya

Kesehatan      

24 Maret 2020 | 558


Kesehatan usus merupakan hal yang penting anda perhatikan. Mikrobioma usus pun bisa memengaruhi kesehatan emosi, kesehatan jantung, otak dan lain sebagainya. Tetapi bagaimana anda tahu ...

Tips Aman Mengkonsumsi Makanan Kaleng Saat Pandemi Corona

Tips Aman Mengkonsumsi Makanan Kaleng Saat Pandemi Corona

Kesehatan      

17 Apr 2020 | 469


Beberapa orang menyetok makanan kaleng atau olahan lantaran dirasa efisien dan awet. Tetapi, butuh perhatian tersendiri cara mengkonsumsinya di sela-sela pandemi virus corona anyar ataupun ...

Ragam Manfaat Seng (Zinc) untuk Kecantikan, Menghilangkan Jerawat Salah Satunya

Ragam Manfaat Seng (Zinc) untuk Kecantikan, Menghilangkan Jerawat Salah Satunya

Gaya Hidup      

2 Apr 2020 | 831


Seng sangat populer untuk tingkatkan imunitas tubuh. Kecuali fungsinya dalam melindungi sistem imunitas tubuh yang tangguh dan menghindari infeksi, mineral ini utama untuk berbagai peran, ...

Ingin Dapat Nilai Tinggi di UN SD? Bank Soal SD Terlengkap Akan Membantu Kamu Meraihnya

Ingin Dapat Nilai Tinggi di UN SD? Bank Soal SD Terlengkap Akan Membantu Kamu Meraihnya

Tips      

9 Feb 2020 | 504


Kelas 6 merupakan masa di mana kamu akan belajar lebih keras daripada biasanya karena di kelas ini sebentar lagi kamu akan berhadapan dengan Ujian Nasional yang akan diselenggarakan di ...

Tips Tetap Fit dan Sehat di Usia 30-an, Jangan Lupa Perbanyak Minum Air Putih

Tips Tetap Fit dan Sehat di Usia 30-an, Jangan Lupa Perbanyak Minum Air Putih

Kesehatan      

18 Jun 2022 | 30


Saat usia 20-an mungkin kamu masih semangat. Badan tetap segar dan fit meskipun beragam aktivitas. Namun saat usia mendekati 30-an dan sudah mencapai usia 30-an ketahanan fisik ...

Konsumsi 4 Jenis Makanan Ini Hilangkan Masalah Hipertensi

Konsumsi 4 Jenis Makanan Ini Hilangkan Masalah Hipertensi

Herbal      

18 Feb 2020 | 509


Hipertensi atau tekanan darah tinggi bila dibiarkan akan mengakibatkan berbagai penyakit antara lain, serangan jantung, diabetes, dan stroke. Beberapa aspek yang mengakibatkan tekanan darah ...

Copyright © MasihKeren.com 2018 - All rights reserved